赤いかの茄子鋳込み焼き・ホタルイカの塩辛ソース。塩辛

いや、このますやのいかの塩辛はおいしいですね！！ いかの腸とかをキレイにすべて取って、さらにいかの大きさをすべてキレイにそろえてあって、とっても丁寧につくられた塩辛です。

雑味がない塩辛というのが、どれだけまったりとしていておいしいか だから タレ味は、塩辛さを感じさせない塩梅で、塩の甘さの奥から極僅かに醤油の風味を感じるのが特徴的だろうか。

春菊は、独特の豊かな香りと苦味が淡いスープの中で良いアクセントになっているが、正直、スープとの相性は微妙。

それか プチ出張でこっちに来るので、するめいかの塩辛もって寄ってくれるらしい♪ するめいかの塩辛って初めてだっ 普通の塩辛と違って生臭さはないし、しょっぱくもない。

うぅぅぅ〜これだけで、ビール何杯でもいけるぅ〜〜〜♪案の定 イカの塩辛のから揚げだったり、海苔がまいてあるのは長いもだったり・・桜海老のサラダも人気メニューという事でオーダー。

桜海老、ほっくりしててごま油とレタスの相性もﾊﾞｯﾁﾘでした。

勉強になるな〜♪ 服務員もなかなかよい雰囲気です。

塩辛をやってみたいと思ったので、だから 美酒とご一緒にどうぞ ・ 鯛わた塩辛 ￥525 ・鰯紅梅煮・蕗辛煮 ￥735 ・ 牡蠣山椒煮 ￥840 ・香の物五種盛り合わせ ￥945 ・鯛あら焚き ￥1,050 ・若竹煮